La Porchetta
Fior di latte in acqua, porchetta artigianale, caciocavallo nostrano, crema di patate arrosto, cipolla bianca del nostro orto (1,7)
Focaccine al Rosmarino
Stracciatella di Bufala, Acciughe di Sciacca , Pomodorino Confit (1, 7, 4)
Frittura Siciliana
Panelline Siciliane, Arancinette, Cazzilli Palermitani, Verdura Pastellata (1,7,3)
La Calabra
Fior di latte in acqua, pomodoro rosso siculo siccagno, ciuffi di nduja di spilinga, stracciatella di bufala campana, pesto di basilico del nostro orto, fibre di peperoncino (1,7,8)