Crema di zucchine , fior di latte in acqua , carpaccio di polpo , pesce spada affumicato , salmone norvegese , stracciatella di bufala , capperi di Pantelleria croccanti , zest di limone , semi di papavero , pepe rosso , olio evo al limone
Fior di latte in acqua, funghi cremini saltati, olive taggiasche, ricotta fresca locale e zeste di limone bio, capuliato di Vittoria , mollica atturrata al peperoncino (1,7)